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Charcutaria Artesanal
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Exploração de métodos tradicionais e modernos de defumação de carnes.
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Processos para a criação de embutidos artesanais como salsichas e linguiças.
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Métodos de conservação de carnes através de cura seca, salmouras e uso de nitratos.
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Análise de tendências emergentes, como charcutaria vegana e produtos gourmet.
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Sim, após finalizar nosso treinamento você terá acesso a um lindo certificado de conclusão atestando sua participação no curso.
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